Pavê inventado

Antes tarde do que nunca né?
 Hoje resolvi fazer uma sobremesa com morangos,mas sem chocolate.
 Inventei uma com creme de baunilha e bolacha champanhe. Virou um pavê inventado! 
 Vamos lá adoçar a vida! 

 Ingredientes
 Para o creme: 
-500ml de leite 
- 4 gemas 
- 4 colheres de  sopa de açúcar 
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo 
- 1 colher de chá de essência de baunilha 
- meia lata de leite condensado 

 Para o restante: 
- 1 copo de leite 
- uma colher de sopa de licor de sua preferência 
- meio pacote de bolacha champanhe ( ou fura bolo) 
- 2 caixinhas de morangos cortados ao meio 
- raspas de chocolate branco (não fugi completamente do chocolate...) 

 Preparo 
 Passar a farinha pela peneira e as gemas também. Passar as gemas na peneira evita com que o doce fique com gosto de ovo. Misture todos os ingredientes do creme e leve ao fogo alto, mexendo sempre. Após engrossar, abaixar o fogo e mexer por mais uns cinco minutos.
 Em uma travessa coloque um pouco menos do que a metade do creme. Misture o leite com o licor e umedeça as bolachas, uma a uma, e coloque na travessa encaixando-as lado a lado. 

Depois coloque os morangos, também colocando lado a lado, sem deixar espaços. Por fim, coloque o resto do creme. Jogue as raspas de chocolate para decorar e alguns morangos cortados ao meio.Levar à geladeira por no mínimo 1 hora.

Muffin de chocolate da Nigella

                A chef britânica Nigella esteve hoje no programa Mais Você, da Ana Maria Braga. Ela está no Brasil para divulgar seu livro de receitas culinárias e estou curiosa para lê-lo. Nigella apresenta um programa que ensina receitas muito bacanas, fáceis e rápidas. E na Ana Maria ela fez um Muffin de chocolate com banana em uma rapidez que até duvidei que desse certo. Resolvi testar e realmente é fácil e fica delicioso!

                 Muffin é diferente de cupcake. Ele tem uma forma mais simples de ser feito e a massa não pode ser batida, simplesmente misturada com uma espátula ou um garfo. E é assado bem rápido, como essa receita que fica somente 15 minutos no forno. Por isso é tão bom: fácil e rápido de fazer, mas sem perder o sabor.

             Ah, uma outra vantagem é que o bolinho dura uns 2 dias se guardado em um recipiente bem fechado, forrado com papel vegetal. Também dá para congelar, nessas mesmas condições, por até 2 meses. Para descongelar é só retirar os bolinhos por 3 a 4 horas em temperatura ambiente.

                Eu não usei o açúcar mascavo, por isso coloquei um pouco mais de açúcar branco, senão fica fraco de doce. O vídeo da Nigella fazendo o muffin é esse: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/muffin-de-chocolate-e-banana-518a4c384d09383b5800003f

                Vamos para cozinha então?

Ingredientes

• 3 bananas muito maduras (ou passadas) e amassadas
• 125 ml de óleo vegetal
• 2 ovos
• 100 g de açúcar mascavo claro
• 225 g de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó de boa qualidade peneirado
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de fazer

1 - Numa tigela coloque 3 bananas muito maduras e amassadas, 125 ml de óleo vegetal, 2 ovos e 100 g de açúcar mascavo claro e misture.

2 - Numa outra tigela coloque 225 g de farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de cacau em pó de boa qualidade peneirado e 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio e misture. Junte esta mistura na tigela com as bananas e açúcar mascavo (reservados acima) batendo suavemente até ficar uma massa homogênea.

3 - Despeje a massa em forminhas para muffins e leve ao forno médio pré-aquecido por 15 a 20 minutos. Os muffins devem ficar escuros, redondos e crescer para fora de suas forminhas. Deixe esfriar um pouco na fôrma antes retirar os bolinhos.